identidade | Comida na cabeça

I Colóquio Internacional de Alimentação, Cultura e Identidade

No dia 8 de novembro, a partir das 10h, acontece online e de forma gratuita o 1º Colóquio Internacional de Alimentação, Cultura e Identidade: Experiências de pesquisa no âmbito do projeto de internacionalização da UFPel/Capes-Print. O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural, da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), […]

»»

Mini curso – Alimentação e Identidade

Escrito por joana pellerano

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação e Identidade – a gente carrega a comida com a gente, que acontece no Senac Aclimação em 5 de novembro, às 19h30. O curso é comigo – Joana Pellerano – e é promovido pelo curso de pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura da instituição […]

»»

Chamada de artigos – Comunicação, alimentação e imaginários globais

Escrito por joana pellerano

Vai até 15 de abril a chamada de artigos e resenhas para o volume especial “Mediations of Food: Identity, Power, and Contemporary Global Imaginaries”, do periódico The Global Media Journal — Canadian Edition. O volume vai focar nas relações entre os meios de comunicação e a cultura alimentar no que diz respeito à identidade e à […]

»»

Curso: Alimentação, consumo, comunicação e identidade

Escrito por mariegimenes

Oportunidade para começar o semestre com tudo: acontece no dia 26 de fevereiro o Curso Alimentação, consumo, comunicação e identidade!

»»

Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia

Escrito por joana pellerano

O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação

»»

Senac SP promove mesa-redonda sobre cozinha regional

Escrito por joana pellerano

No dia 21 de janeiro o chef Paulo Machado, o historiador João Luiz Máximo da Silva, o consultor Marcelo Traldi e eu, Joana Pellerano, participaremos da mesa-redonda

»»