Arquivo da tag: identidade

Mini curso – Alimentação e Identidade

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação e Identidade – a gente carrega a comida com a gente, que acontece no Senac Aclimação em 5 de novembro, às 19h30. O curso é comigo – Joana Pellerano – e é promovido pelo curso de pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura da instituição […]

Chamada de artigos – Comunicação, alimentação e imaginários globais

Vai até 15 de abril a chamada de artigos e resenhas para o volume especial “Mediations of Food: Identity, Power, and Contemporary Global Imaginaries”, do periódico The Global Media Journal — Canadian Edition. O volume vai focar nas relações entre os meios de comunicação e a cultura alimentar no que diz respeito à identidade e à […]

Curso: Alimentação, consumo, comunicação e identidade

Oportunidade para começar o semestre com tudo: acontece no dia 26 de fevereiro o Curso Alimentação, consumo, comunicação e identidade!

Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia

O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação

Senac SP promove mesa-redonda sobre cozinha regional

No dia 21 de janeiro o chef Paulo Machado, o historiador João Luiz Máximo da Silva, o consultor Marcelo Traldi e eu, Joana Pellerano, participaremos da mesa-redonda

Resumos do seminário do Sesc SP estão online

Confira o que aconteceu no Seminário Internacional Alimentação hoje: entre carências e excessos.

outubro 02

Seminário do Sesc SP discute fome e abundância

Estão abertas as inscrições para o Seminário Internacional Alimentação hoje: entre carências e excessos, realizado de 28 a 30 de outubro