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Tese – Os grãos da discórdia, de Renata Menasche
Os transgênicos são tema da tese que Renata Menasche defendeu em 2003 no Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da UFRGS: “Os grãos da discórdia e o risco à mesa: um estudo antropológico das representações sociais sobre cultivos e alimentos transgênicos no Rio Grande do Sul”.
Para captar o que consumidores e agricultores gaúchos pensavam sobre os alimentos geneticamente modificados, Renata fez pesquisa etnográfica em Porto Alegre e no interior do Rio Grande do Sul, levantando diferentes representações sociais e formas de perceber risco alimentar. Trata-se de um trabalho fundamental para quem quer se aprofundar no entendimento dos transgênicos por meio da relação com produtores e comensais.
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Comida na cabeça 