Arquivo da tag: chef de cozinha

Cuia – Curso imersivo em Belém

O Cuia – Culinária Imersiva Amazônica propõe curso imersivo em Belém do Pará. O Módulo Tucupi da iniciativa promete 90 horas/aula entre os dias 21 e 29 de julho.

Curso livre – A comida moderna e o engenho humano

A Escola do Gosto divulgou sua programação para o primeiro semestre, e as inscrições já estão abertas para o primeiro curso livre. 

Tese – O papel dos chefs-celebridades na construção do espetáculo da alimentação

A tese de Cynthia Arantes Ferreira Luderer foi defendida em 2013 no Programa de Pós-Graduação em Comunicação e Semiótica da PUC-SP.