Tem interesse em desenvolver uma pesquisa aliando questões alimentares ao Turismo, Hospitalidade ou Hotelaria? O Programa de Pós-Graduação em Hotelaria e Turismo da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) está com processo seletivo aberto até 17 de fevereiro de 2025, com vagas para mestrado e doutorado.

O início das aulas será no primeiro semestre e o curso é presencial, realizado em Balneário Camboriú (SC). O PPG é reconhecido pela CAPES com conceito 5, tem como área de concentração Planejamento e Gestão do Turismo e da Hotelaria, como linhas de pesquisa Planejamento do Destino Turístico e Gestão das Organizações de Turismo.

No PPG já foram desenvolvidas várias teses de doutorado e dissertações de mestrado que tratam sobre alimentação e gastronomia. Elas podem ser conferidas aqui.

Tem interesse? Clique aqui para conhecer o PPG e aqui para ler o edital.