Arquivo da tag: turismo

Chamada de trabalhos – Revista Ágora

Vai até 15 de novembro a chamada de artigos para o número temático “Encontros da Gastronomia e Turismo” da Revista Ágora. A edição é organizada por Everton Simon (UNISC), Mariana Bueno Andrade-Matos (USP) e Sarah Marroni Minasi (UNIVALI), e foca em discussões sobre perspectivas social, cultural, política, geográfica ousocioeconômica da alimentação, com ênfase na intersecção […]

abril 02

Podcast 1 – Por que estudar alimentação?

Está no ar o podcast do Comida na Cabeça, mais um espaço de divulgação científica para continuar a discussão sobre os estudos das relações que temos com a comida e a partir dela. Para essa primeira leva de programas, focamos em apresentar um pouco dos estudos da alimentação e discutir como entrar nesse campo, para quem está interessado […]

Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo

Estão abertas as inscrições para o “Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo”, que acontece em 14 de fevereiro em Foz do Iguaçu (PR). O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras da Unioeôste e tem inscrições gratuitas. Na programação, estão debates no âmbito Brasil-Itália nas temáticas de patrimônio, cultura alimentar […]

outubro 29

Curso livre – Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais, que acontece no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo nos dias 23 e 30 de novembro. O curso será ministrado por quatro pesquisadoras da área dos estudos alimentação: Adriana Salay Leme, Rafaela Basso, […]

outubro 08

Especialização em Gastronomia: História e Cultura

Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e aciona diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. O curso […]

II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos

Ainda dá tempo de enviar seu trabalho para o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que acontece de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O prazo de envio é 30 de setembro. O evento, organizado pelo Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da […]

II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos

Está aberta a chamada de trabalhos para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) realizam de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O evento conta com oito grupos de trabalho, divididos entre dois eixos temáticos: […]

II Simpósio de Pesquisa em Alimentação

É com muito prazer que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) convidam para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação, que acontecerá de 4 a 6 de dezembro, no Auditório Nicolau Sevcenko – Prédio da História e Geografia, FFLCH – USP, São Paulo. Depois do sucesso da primeira edição, esse […]

Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia

O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação

Chamada de trabalhos – V Encontro Científico de Hospitalidade

Em outubro se encerram os prazos para envio de trabalho para o V Encontro Científico de Hospitalidade, organizado pela Hotec, em São Paulo.

Chamada de propostas – ICAF Conference

Vai até 10 de maio a chamada de propostas para a 44th International Conference of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF). O evento acontece de 25 a 27 de maio em Tossa de Mar, na Espanha, e tem como tema “Food, Gastronomy and Tourism: Social and Cultural Perspectives”.   Os interessados […]

Chamada de trabalhos – Encontro Regional de Turismo e Hospitalidade

Vão até 25 de setembro a chamada de resumos para o Encontro Regional de Turismo e Hospitalidade, que acontece em Goiânia

Anhembi lança mestrado profissional em Gestão A&B

Vão até 4 de fevereiro as inscrições para o novo mestrado profissional em Gestão em alimentos e bebidas (A&B)

Chamada de artigos: dossiê temático “Gastronomia: saberes e fazeres”

Está aberta a temporada de chamadas de artigos para 2016! Vai até 31 de março a chamada para a Revista Ágora

Chamada de trabalhos – IX Fórum Internacional de Turismo do Iguassu

Com um Grupo de Trabalho específico para Turismo e Gastronomia, o IX Fórum Internacional de Turismo do Iguassu está com a chamada de trabalhos aberta até o dia 27 de abril!

Evento : Contemporary Trends and Perspectives in Wine and Agrifood Management

Interessado na gestão, logística e marketing da produção alimentar e de vinhos? Principalmente no contexto da hospitalidade e do turismo?

GT Turismo, Gastronomia e Restauração (ANPTUR) – Trabalhos aprovados!

Já saiu a lista dos trabalhos que serão apresentados no GT Turismo, Gastronomia e Restauração, durante o XI Seminário ANPTUR!

Primeira Circular: XI Seminário Anptur 2014

A  primeira circular do XI Seminário da Anptur – Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo já está disponível!

Artigos: Dossiê Gastronomia II – Revista Rosa dos Ventos

Em 2013 a Revista Rosa dos Ventos (UCS) lançou o segundo Dossiê Gastronomia

Artigos: Dossiê Gastronomia I – Revista Rosa dos Ventos

No final de 2012 a Revista Rosa dos Ventos (UCS) lançou o primeiro volume do Dossiê Gastronomia