É pesquisador da área de Turismo & Gastronomia? O Fórum ABRATUR 2023 está com a submissão de trabalhos aberta até dia 17/03. O evento é organizado pela ABRATUR (Academia Internacional para o Desenvolvimento da Pesquisa em Turismo no Brasil) e tratará de diferentes temas relacionados ao Turismo. Ele acontecerá entre 05 e 07 de junho […]
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Inscrições abertas – Pós em Gastronomia: História e Cultura
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo, curso pioneiro – e o único do país – a focar nos estudos da alimentação, ou food studies, de um ponto de vista interdisciplinar. A especialização presencial começa em março de 2023 na unidade Aclimação, em São […]
outubro
08
Inscrições abertas – Especialização em Gastronomia: História e Cultura
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e a acionar diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. A […]
Podcast especial – Curso Alimentação e Epidemias
Escrito por joana pellerano
Está no ar um episódio especial do podcast Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação! O episódio apresenta Alimentação e Epidemias, nosso primeiro curso livre online do Comida na Cabeça. Venha saber como será a atividade com as professoras Adriana Salay Leme, Joana Pellerano, Maria Henriqueta Gimenes-Minasse, Rafaela Basso e […]
Lives sobre o curso Alimentação e Epidemias
Escrito por joana pellerano
Quer saber mais sobre Alimentação e Epidemias, o primeiro curso livre online do Comida na Cabeça? Nos dias 21 e 28 de setembro vamos realizar duas lives no Instagram para falar sobre a atividade e temas relacionados a ela. As atividades são organizadas pelas professoras do curso. No dia 21 de setembro, às 19h, Joana […]
Primeiro curso livre online do Comida na Cabeça: alimentação e epidemias
Escrito por joana pellerano
O Comida na Cabeça é um espaço para quem estuda alimentação, e esse espaço está crescendo! A partir de outubro vamos oferecer cursos livres online pensados especialmente para quem se dedica a entender a relação que temos com a comida e a partir dela. E estão abertas as inscrições para nosso primeiro curso: Alimentação e […]
I Colóquio de Gastronomia e Hospitalidade: Perspectivas e Aproximações
Escrito por mariegimenes
Ainda dá tempo de se inscrever no I Colóquio de Gastronomia e Hospitalidade: Perspectivas e Aproximações. O evento acontecerá nos dias 31 de agosto e 1 de setembro de maneira gratuita e online. O evento, que é uma iniciativa conjunta da Universidade Anhembi Morumbi e da Universidade Federal do Maranhão, reunirá pesquisadores com diferentes formações […]
Chamada de trabalhos – Revista Ágora
Escrito por joana pellerano
Vai até 15 de novembro a chamada de artigos para o número temático “Encontros da Gastronomia e Turismo” da Revista Ágora. A edição é organizada por Everton Simon (UNISC), Mariana Bueno Andrade-Matos (USP) e Sarah Marroni Minasi (UNIVALI), e foca em discussões sobre perspectivas social, cultural, política, geográfica ousocioeconômica da alimentação, com ênfase na intersecção […]
abril
02
Podcast 1 – Por que estudar alimentação?
Escrito por joana pellerano
Está no ar o podcast do Comida na Cabeça, mais um espaço de divulgação científica para continuar a discussão sobre os estudos das relações que temos com a comida e a partir dela. Para essa primeira leva de programas, focamos em apresentar um pouco dos estudos da alimentação e discutir como entrar nesse campo, para quem está interessado […]
Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o “Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo”, que acontece em 14 de fevereiro em Foz do Iguaçu (PR). O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras da Unioeôste e tem inscrições gratuitas. Na programação, estão debates no âmbito Brasil-Itália nas temáticas de patrimônio, cultura alimentar […]
outubro
29
Curso livre – Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais, que acontece no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo nos dias 23 e 30 de novembro. O curso será ministrado por quatro pesquisadoras da área dos estudos alimentação: Adriana Salay Leme, Rafaela Basso, […]
II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos
Escrito por joana pellerano
Ainda dá tempo de enviar seu trabalho para o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que acontece de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O prazo de envio é 30 de setembro. O evento, organizado pelo Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da […]
II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos
Escrito por joana pellerano
Está aberta a chamada de trabalhos para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) realizam de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O evento conta com oito grupos de trabalho, divididos entre dois eixos temáticos: […]
II Simpósio de Pesquisa em Alimentação
Escrito por joana pellerano
É com muito prazer que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) convidam para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação, que acontecerá de 4 a 6 de dezembro, no Auditório Nicolau Sevcenko – Prédio da História e Geografia, FFLCH – USP, São Paulo. Depois do sucesso da primeira edição, esse […]
Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia
Escrito por joana pellerano
O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação
Chamada de trabalhos – V Encontro Científico de Hospitalidade
Escrito por joana pellerano
Em outubro se encerram os prazos para envio de trabalho para o V Encontro Científico de Hospitalidade, organizado pela Hotec, em São Paulo.
Chamada de propostas – ICAF Conference
Escrito por joana pellerano
Vai até 10 de maio a chamada de propostas para a 44th International Conference of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF). O evento acontece de 25 a 27 de maio em Tossa de Mar, na Espanha, e tem como tema “Food, Gastronomy and Tourism: Social and Cultural Perspectives”. Os interessados […]
Chamada de trabalhos – Encontro Regional de Turismo e Hospitalidade
Escrito por joana pellerano
Vão até 25 de setembro a chamada de resumos para o Encontro Regional de Turismo e Hospitalidade, que acontece em Goiânia
Anhembi lança mestrado profissional em Gestão A&B
Escrito por joana pellerano
Vão até 4 de fevereiro as inscrições para o novo mestrado profissional em Gestão em alimentos e bebidas (A&B)
Chamada de artigos: dossiê temático “Gastronomia: saberes e fazeres”
Escrito por joana pellerano
Está aberta a temporada de chamadas de artigos para 2016! Vai até 31 de março a chamada para a Revista Ágora
Comida na cabeça 