Arquivo da tag: João Luiz Máximo

agosto 29

Mesa-redonda: Fome e Escolhas – o caso da alimentação caipira

O curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo promove mesa-redonda no dia 20 de setembro, em São Paulo. A atividade vai discutir o papel cultural da alimentação no caso específico da cultura alimentar caipira, com foco no valor simbólico dos alimentos em situações de carência e fome. Participam três professores […]

Seminário de História da Alimentação e Cultura Material

Estão abertas as inscrições gratuitas para o II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material