Arquivo da tag: comida de rua

Lançamento de livro – Entre tabuleiros, balcões e fogões

Já está disponível para compra o livro Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834), da historiadora Rafaela Basso. O livro aborda a alimentação como categoria explicativa no entendimento do processo de transformação de São Paulo no período colonial e como objeto de pesquisa, já […]

Chamada de resumos – Congresso Internacional Comer En La Calle

Vai até 30 de julho a chamada de resumos para o Congresso Internacional Comer En La Calle

Dissertação: Em pratos limpos: as comidas de rua no Brique da Redenção, em Porto Alegre (RS)

As comidas de rua nunca estiveram tão em voga! Se você se interessa por esse tema, essa dissertação é leitura obrigatória!

E-book gratuito sobre comida de rua

Um debate sobre legislação e comida de rua nos Estados Unidos virou livro disponível para download gratuito.