Está no ar o novo episódio do podcast do Comida na Cabeça, que discute diferentes aspectos do estudo e da pesquisa em alimentação.

Nesse episódio, trazemos parte de um encontro mensal que foi exclusivo para quem participa do Sala de Aula, programa de assinaturas do Comida na Cabeça.

A apresentadora Joana Pellerano conversa com o chef de cozinha e comunicólogo Jorge da Hora sobre sua trajetória no estudo da cozinha brasileira, que combina pesquisa acadêmica, cozinha profissional e docência.

Para ouvir o novo episódio, é só seguir o “Comida na Cabeça” no Spotify ou clicar aqui.