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Nova Edição! Revista Contextos da Alimentação
A Revista Contextos da Alimentação – Comportamento, cultura e sociedade editada pelo SENAC SP, acaba de lançar mais um número! Esta edição está organizada em duas partes. A primeira traz o ‘Dossiê Serra da Mantiqueira e sua relação sustentável com a gastronomia’ (com 3 artigos sobre o tema, um ensaio fotográfico e 1 vídeo sobre a região). Já a segunda parte reúne quatro artigos sobre temáticas diversas, como o do historiador Dr. João Luiz Máximo da Silva sobre a comida de rua na cidade de São Paulo pelo relato de memorialistas (1895-1915).
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Comida na cabeça 