Revista Demetra lança número temático sobre Antropologia da Alimentação

Publicado por mariegimenes às 2 de outubro de 2015 em Bibliografia | Deixe um comentário

A Revista Demetra – Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ) acaba de publicar o número temático “Diálogos no campo da Antropologia da Alimentação”. 

Organizado pelos pesquisadores Fabiana Kraemer, Martin Tempass e Monica Abdala, o número reúne 17 artigos de pesquisadores brasileiros e estrangeiros que trabalham temas da antropologia da alimentação.

Os trabalhos discutem questões de comensalidade e novas formas de sociabilidade e individualidade relacionadas à comida: comer fora de casa, comida típica e identidade, obesidade e dietas estão entre os temas (e, dentro desse último, está incluído um trabalho nosso, do Comida na Cabeça: “Low carb e high fat: comensalidade e sociabilidade em tempos de dietas restritivas”). O número conta ainda com uma resenha do livro “Sociologias da Alimentação”, de Jean-Pierre Poulain.

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