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Mestrado em Hospitalidade na Anhembi Morumbi
As inscrições vão até 6 de dezembro para o Mestrado no Programa de Mestrado em Hospitalidade da Anhembi Morumbi, em São Paulo.
O programa é voltado para a área de negócios, concentrando-se no estudo dos modelos de gestão das organizações envolvidas com a hospitalidade, como serviços de alimentação, entretenimento, hotelaria, transporte e muitos outros.
Com um corpo docente formado por antropólogos, sociólogos, historiadores, administradores e turismólogos, dentre outros perfis profissionais, o Programa é uma alternativa para quem quer estudar alimentação.
Entre as dissertações voltadas para esta área já defendidas, destacam-se temas como comensalidade em espaços públicos e privados, formação profissional na área de gastronomia, hospitalidade em eventos gastronômicos e comida e etnicidade.
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Comida na cabeça 