Arquivo da tag: semiótica

Mini curso – Semiótica e gastronomia

Estão abertas as inscrições para o mini curso online Saber e Sabor: Minicurso de Semiótica Aplicada à Gastronomia, ministrado por Marcos da Veiga Kalil Filho, que é jornalista com doutorado em Semiótica. O curso começa no dia 10 de abril. A ideia é trazer uma introdução à teoria semiótica com exemplos práticos da área, como análise […]

Tese – O papel dos chefs-celebridades na construção do espetáculo da alimentação

A tese de Cynthia Arantes Ferreira Luderer foi defendida em 2013 no Programa de Pós-Graduação em Comunicação e Semiótica da PUC-SP.