Vai até 10 de setembro a chamada de trabalhos para o dossiê Direito e políticas públicas: a regulação dos ambientes alimentares no Brasil, da Revista Estudos Institucionais. O objetivo do dossiê é refletir sobre a regulação da produção, obtenção, circulação, comercialização e consumo de alimentos no Brasil. O volume é organizado por uma parceria entre […]
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Seminário Fruto
Escrito por joana pellerano
Já é possível se cadastrar para acompanhar online o Seminário Fruto, que acontece em São Paulo de 25 a 27 de janeiro. O evento foi criado criado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, com a chancela do Instituto ATÁ. Em sua segunda edição, segue com uma discussão sobre a relação entre comida […]
Comida na cabeça 