Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e a acionar diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. A […]
Arquivo da tag: literatura
outubro
08
Inscrições abertas – Especialização em Gastronomia: História e Cultura
Escrito por joana pellerano
Curso livre – A experiência gastronômica na narrativa ficcional moderna
Escrito por joana pellerano
Começa nessa segunda-feira, 23 de agosto, o novo curso online do sociólogo Carlos Alberto Dória, intitulado A experiência gastronômica na narrativa ficcional moderna. O curso terá três encontros de uma hora e meia cada. Ao entender a gastronomia como experiência estética, Dória pretende analisar o pensamento gastronômico presente em obras de autores importantes do campo […]
Chamada de artigos: dossiê da Criação & Crítica
Escrito por joana pellerano
Vai até o dia 31 de março a chamada de artigos para dossiê temático da revista Criação & Crítica.
outubro
16
Mesa-redonda “Os novos papéis da gastronomia no mundo contemporâneo”
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições gratuitas para mesa-redonda com as autoras do Comida na Cabeça, a historiadora Wanessa Asfora e mediação de Marcelo Bergamo. Será em São Bernardo do Campo (SP), no dia 23 de outubro, de 14h às 15h40
Comida na cabeça 