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abril 20

Resenha: Cozinhando a tradição

Joana Pellerano O livro “Cozinhando a tradição: Festa, cultura, história e turismo no litoral paranaense”, de Maria Henriqueta Gimenes-Minasse, publicado em 2013 pela Editora UFPR, apresenta a história do Barreado, prato tradicional do litoral do Paraná, as transformações que aconteceram em seu preparo e consumo e sua relação com o desenvolvimento econômico e turístico da região, que […]

Lançamento do livro de Marie Gimenes Minasse sobre o barreado

No dia 30 de março São Paulo recebe o novo livro de Marie Gimenes Minasse: “Cozinhando a tradição: festa, cultura, história e turismo no litoral paranaense”. A sessão de autógrafos acontece no Madame Aubergine Cozinha & Cultura (Rua Carla, 25, Itaim Bibi, São Paulo), de 18h às 22h, e conta também com degustação comandada pela Chef Talitha Vitorelli. O livro foi publicado em […]