Estão abertas as inscrições para o curso livre Gastronomia e Racismo, que acontece online em 22 e 29 de maio. O curso é uma parceria entre a editora Oriki e a pesquisadora Lourence Alves, que é doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde. O curso visa refletir sobre diferentes incidências do racismo na gastronomia, trabalhando conceitos […]