Arquivo do autor:joana pellerano

Curso livre online Comida na Cabeça – Cozinha na TV: assistindo Julia Child

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Estão abertas as inscrições para a nova atividade do Comida na Cabeça. O curso livre online Cozinha na TV: assistindo Julia Child, com a comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano, acontecerá nos dias 31 de maio e 7 de junho, às 19h30, pela plataforma Zoom. A atividade vai discutir a importância da cozinha televisionada a partir […]

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Devora Festival da Cultura Alimentar

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Está no ar a programação do Devora Festival da Cultura Alimentar, que acontece online de 24 de maio a 30 de junho. A programação é gratuita e inclui palestras, rodas de conversa e vivências. As atividades serão transmitidas pelo Youtube e a inscrição é necessária apenas para as vivências (inscreva-se aqui). Confira a programação: Palestras24/05 […]

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Chamada de trabalhos – VIII Colóquio Diaita

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Vai até 16 de junho a chamada de trabalhos para o VIII Colóquio Diaita Luso-Brasileiro de História e Cultura da Alimentação. O evento vai acontecer de 26 a 28 de outubro em Coimbra, em Portugal. O tema dessa edição é “Da natureza, senhora da mesa, à mesa, mestra da natureza”, e os interessados devem enviar […]

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Chamada de trabalhos – dossiê Culturas Alimentares Digitais

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Vai até 4 de julho a chamada de trabalhos para o dossiê Culturas Alimentares Digitais: movimentos sociais e ativismo alimentar no ambiente online, da revista Cadernos de Campo. O dossiê, organizado por Daniel Coelho de Oliveira (Unimontes) e Arthur Saldanha dos Santos (UFRGS), visa reunir análises teóricas e empíricas sobre as relações entre culturas alimentares digitais, movimentos […]

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Mini-curso online Comida na Cabeça – Novela velha é que faz comida boa

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Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: Novela velha é que faz comida boa. O mini-curso será ministrado pela jornalista Cintia Marcucci e pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano no dia 26 de abril, às 19h30. O curso vai discutir como a comida aparece nas produções da segunda […]

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Chamada de trabalhos – 33ª Reunião Brasileira de Antropologia

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Vai até 3 de maio a chamada de trabalhos para a 33ª Reunião Brasileira de Antropologia (RBA), que acontecerá online entre 28 de agosto e 3 de setembro de 2022. O tema do encontro será Defender Direitos e Fazer Antropologia em Tempos Extremos, e um dos grupos de trabalhos vai abordar o tema da alimentação. […]

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Curso livre online – Culinária caipira da Paulistânia

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Estão abertas as inscrições para o curso livre online Culinária caipira da Paulistânia, da Escola do Gosto. O curso será ministrado pelo sociólogo Carlos Alberto Dória e acontece de 11 a 25 de abril. A atividade, com 7 horas/aula, foca no livro homônimo, escrito por Dória e pelo chef de cozinha Marcelo Correa Bastos, que […]

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Chamada de trabalhos – A Alimentação e o Modernismo no Brasil 

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Vai até 25 de março a chamada de propostas para a conferência A Alimentação e o Modernismo no Brasil, que acontece online nos dias 11 e 12 de abril. O evento é organizado pelo Grupo de Pesquisa em História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia (Alere), da UFPA. Quem se interessar deverá elaborar uma […]

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Processo seletivo para mestrado em gastronomia (UFC)

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De 4 a 19 de abril acontecem as inscrições para o processo seletivo para mestrado no Programa de Pós-Graduação em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC). São 10 vagas e o início das aulas, presenciais, é no segundo semestre de 2022. O processo seletivo avalia documentação, entrevista e projeto de pesquisa, que deve ser voltado […]

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Curso online Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha

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Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha. O curso será ministrado pela historiadora Wanessa Asfora nos dias 19 e 26 de março, 2 e 9 de abril, às 9h30. O curso vai discutir trajetórias dos diferentes papéis sociais atribuídos ao feminino na cozinha. […]

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Chamada de trabalhos – IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos

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Vai até 31 de março a chamada de resumos expandidos para o IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, que acontece de 21 a 23 de setembro em formato híbrido (online e presencial, em Fortaleza – CE). Os grupos de trabalho vão discutir ciência dos alimentos e as relações entre gastronomia e história, […]

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Chamada de trabalhos – VIII Congresso da Associação Portuguesa de Antropologia

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Vai até 18 de março a chamada de trabalhos para o VIII Congresso da Associação Portuguesa de Antropologia. O evento acontecerá em Évora, em Portugal, de  6 a 9 de setembro, e conta com um painel na área da alimentação. O painel Futuros incertos: insegurança alimentar, desigualdades e vulnerabilidades sociais é coordenado por Virgínia Henriques […]

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E-book gratuito – Atlas das situações alimentares no Brasil

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Está disponível para download gratuito o “Atlas das situações alimentares no Brasil: A disponibilidade domiciliar de alimentos e a fome no Brasil contemporâneo”. A obra é de autoria de José Raimundo Ribeiro Júnior, Mateus Sampaio, Daniel Bandoni e Luiza De Carli e foi lançada em 2021. Por meio de análises e gráficos, o atlas cruza […]

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Curso livre gratuito – A biografia cultural da cachaça 

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Nos dias 10 e 17 de fevereiro acontece, de maneira presencial, o curso livre A biografia cultural da cachaça, no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo, na capital. O curso será ministrado pelo historiador Lucas Brunozi Avelar, graduado, mestre e doutorando em História Social pela Universidade de São Paulo (USP). A atividade […]

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Curso livre online Comida na Cabeça: Bourdieu e Alimentação

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Inscrições abertas para o primeiro curso online do Comida na Cabeça em 2022! O curso livre Bourdieu e Alimentação focará em aspectos das teorias do cientista social Pierre Bourdieu  para compreender práticas sociais relacionadas à produção e ao consumo alimentar. O curso acontece nos dias 17 e 24 de fevereiro e 3 e 10 de […]

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Volta às aulas

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A agenda de novidades sobre os estudos da alimentação já voltou de férias, e nós também! Continuamos com a programação normal: posts semanais com dicas de leituras, eventos, chamadas de trabalhos e mais. Bora estudar?

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Estamos de férias!

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Como ninguém é de ferro, no mundo acadêmico essa é a época de reduzir um pouco o ritmo. Assim, o Comida na Cabeça entra de férias nesse fim/começo de ano. Mas não deixem de enviar suas dicas e contribuições, pois poderão ocorrer “edições extraordinárias” sempre que aparecer algo imperdível. Voltamos em janeiro. Até lá! Joana […]

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Chamada de trabalhos –  3rd International Food Design and Food Studies Conference

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Vai até 21 de janeiro de 2022 a chamada de resumos para a 3rd International Food Design and Food Studies Conference, que acontece de 28 a 30 de abril em Lisboa, Portugal, no formato híbrido. A conferência de design está interessada na intersecção com outras áreas dos estudos da alimentação, em especial no desenvolvimento de soluções de […]

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Chamada de trabalhos – Conference on Food, Sustainability, & the Environment

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Vai até 15 de dezembro a chamada de trabalhos para a Conference on Food, Sustainability, & the Environment, que acontece a princípio presencialmente de 9 a 12 de junho no Umbra Institute, em Perugia, na Itália. O evento tem como tema os movimentos que as pessoas e os alimentos realizam e seus impactos nas comunidades […]

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Chamada de trabalhos – Revista de Arqueologia Pública

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Vai até 15 de dezembro a chamada de artigos para o dossiê Patrimônio Alimentar e Agrobiodiversidade da Revista de Arqueologia Pública, da Unicamp. O objetivo do dossiê é promover o diálogo entre presente e passado, e materialidades e memórias, nas práticas alimentares de diferentes culturas. São encorajadas as discussões sobre patrimônio agroalimentar, agrobiodiversidade, sustentabilidade, patrimônio genético […]

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