Vai até 15 de setembro a chamada de trabalhos para o dossiê temático Gênero e Gastronomia da Revista Mangút: Conexões Gastronômicas. O dossiê busca reunir trabalhos que ultrapassem discursos já explorados sobre a construção social do gênero em sua relação com a gastronomia. Os artigos deverão ter entre 15 e 20 páginas. Para saber mais […]
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Chamada de trabalhos – 9o Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental
Escrito por joana pellerano
Vai até 30 de abril a chamada de trabalhos para o 9o Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental, que acontece em 2 e 3 de junho em São Paulo (SP). O evento aceita discussões de até 4 autores que contemplem a avaliação de comportamentos alimentares. Os trabalhos aceitos serão apresentadas em formato oral ou pôster, algo […]
Clube do livro online – Manjar do Literato
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a programação de 2023 do Manjar do Literato, clube do livro online da jornalista Denise Godinho, autora do perfil digital Capitu Vem Para o Jantar. A atividade foca em obras nas quais a comida tem um papel relevante, ainda que nem sempre óbvio. Para além de um grande encontro online […]
Curso livre online gratuito – As “mães” de Mário de Andrade
Escrito por joana pellerano
Vão até 9 de março as inscrições para o curso livre online gratuito As “mães” de Mário de Andrade e a culinária na casa da rua Lopes Chaves, que acontecerá nos dias 9, 16, 23 e 30 de março com a historiadora Viviane Soares Aguiar. O curso é organizado pela Casa Mário de Andrade e […]
Clube audiovisual Comida na Tela – O Menu
Escrito por joana pellerano
O filme mais comentado por quem estuda alimentação será tema de edição especial do Comida na Tela. No lugar do tradicional encontro, faremos uma série com quatro oportunidades para discutir temas contemporâneos retratados na obra, que se passa em uma cozinha profissional. Confira a programação: 4/5 – Relações de trabalho11/5 – Gênero18/5 – Classe25/5 – Midiatização […]
E-books gratuitos: Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos
Escrito por joana pellerano
O projeto Diaita: Patrimônio Alimentar da Lusofonia disponibilizou gratuitamente dois volumes digitais do livro Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos. As obras são organizadas por Paula Barata Dias, Wanessa Asfora, Carmen Soares e Allen Grieco. Os livros apresentam pesquisas históricas em português, espanhol e inglês. Para fazer o download, clique aqui. Quem quiser […]
Chamada de trabalhos – 21º Congresso Brasileiro de Sociologia
Escrito por joana pellerano
Vai até 6 de fevereiro a chamada de trabalhos para o 21º Congresso Brasileiro de Sociologia, que acontece de 11 a 14 de julho na Universidade Federal do Pará (UFPA). O evento conta com o grupo de trabalho Sociologia da Alimentação, coordenado por Daniel Coelho de Oliveira (UNIMONTES), Sônia De Souza Mendonça Menezes (UFS) e Andréa Maria Narciso Rocha […]
Clube audiovisual Comida na Tela – The Bear
Escrito por joana pellerano
O ano começa com novo encontro online do clube audiovisual Comida na Tela, no qual conversamos sobre a presença da comida em filmes e séries. Em 24 de janeiro, às 19h30, vamos discutir The Bear, série dramática de 2022. A atividade será comandada pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano e pela historiadora Rafaela Basso, que […]
Volta às aulas
Escrito por joana pellerano
A agenda de novidades sobre os estudos da alimentação já voltou de férias, e nós também! Continuamos com a programação normal: posts semanais com dicas de leituras, eventos, chamadas de trabalhos e mais. Bora estudar?
Estamos de férias!
Escrito por joana pellerano
Como ninguém é de ferro, no mundo acadêmico essa é a época de reduzir um pouco o ritmo. Assim, o Comida na Cabeça entra de férias nesse fim/começo de ano. Mas não deixem de enviar suas dicas e contribuições, pois poderão ocorrer “edições extraordinárias” sempre que aparecer algo imperdível. Voltamos em janeiro. Até lá! Joana […]
Lançamento de publicação: Boca do Estômago
Escrito por joana pellerano
Está disponível gratuitamente a publicação Boca do Estômago: Conversas sobre cultura, saberes e história, que encerra o programa Arte e Sabor 2022 do Instituto Tomie Ohtake. A obra reúne entrevistas e receitas de profissionais que trabalham com alimentação nas escolas da rede municipal de São Paulo. Há conversas com pesquisadoras da alimentação de diferentes áreas, como […]
I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina
Escrito por joana pellerano
Nos dias 8 e 9 de dezembro acontece o I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina. O evento será online e é organizado pelo Grupo de Estudos em Consumo Cultura e Alimentação (GECCA), da Universidade Federal de Goiás (UFG). Confira a programação: 8/1210h – Conferência de abertura, com Ellen Woortmann14h – Mesa I: […]
Curso livre online Comida na Cabeça – Comida, cultura e zumbis
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a nova atividade do Comida na Cabeça. O curso livre online Comida, cultura e zumbis, com a comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano, acontecerá no dia 7 de fevereiro de 2023, às 19h30, pela plataforma Zoom. Esse curso vai discutir a relação entre alimentação e o apocalipse zumbi da cultura pop, conectando […]
Lançamento de livro – Um pé na cozinha
Escrito por joana pellerano
Já está disponível em pré-venda o livro Um pé na cozinha: Um olhar sócio-histórico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil, da socióloga Taís de Sant’Anna. A pesquisa realizada durante o doutorado da autora analisa a história do trabalho de mulheres negras na cozinha, olhando para processos de profissionalização da cozinha doméstica pós-Abolição até […]
PixDay aniversário do Comida na Cabeça
Escrito por joana pellerano
O Comida na Cabeça faz 9 anos e vamos comemorar com um PixDay, uma campanha de financiamento coletivo para quem gosta do conteúdo do nosso site de divulgação científica dos estudos da alimentação. O evento acontece de 20 de outubro, às 11h, a 21 de outubro no mesmo horário. O PixDay funciona assim: você faz […]
Lançamento de livro – Cozinha é lugar de mulher?
Escrito por joana pellerano
Já está disponível para compra o livro Cozinha é lugar de mulher? A divisão sexual do trabalho em cozinhas profissionais, da socióloga Bianca Briguglio. O livro é resultado da pesquisa de doutorado da autora e vai atrair quem se interessa pelas relações de trabalho na cozinha profissional. A pesquisa realizada durante o doutorado da autora […]
Inscrições abertas – Pós em Gastronomia: História e Cultura
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo, curso pioneiro – e o único do país – a focar nos estudos da alimentação, ou food studies, de um ponto de vista interdisciplinar. A especialização presencial começa em março de 2023 na unidade Aclimação, em São […]
VI Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
Escrito por joana pellerano
Em 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e como é de costume o Sesc SP prepara uma intensa programação para celebrar a data: o Experimenta! – Comida, saúde e cultura, que está em sua sexta edição. A programação acontece de 15 a 23 de outubro e conta com mais de 100 atividades […]
Chamada de trabalhos – Dossiê Práticas Alimentares, Memórias e Mobilidade
Escrito por joana pellerano
Vai até 31 de outubro a chamada de trabalhos para o dossiê Práticas Alimentares, Memórias e Mobilidades, da Memória em Rede, revista do Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). As organizadoras do volume são Susana de Araújo Gastal (Universidad de Caxias do Sul/UCS) e Luciana de […]
Clube audiovisual Comida na Tela – Estômago
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o próximo clube audiovisual Comida na Tela, uma série de encontros online para conversar sobre a presença da comida em filmes e séries. Em 17 de novembro, às 19h30, vamos discutir o filme Estômago, drama brasileiro de 2007. A atividade será comandada pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano e pela […]
Comida na cabeça 