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Chamada de trabalhos: Revista Ingesta

Vai até 16 de março a chamava de trabalhos para o dossiê especial da Revista Ingesta sobre o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, realizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que edita o periódico. O simpósio aconteceu em dezembro de 2019, em São Paulo, e teve como […]

Chamada de trabalhos – Conferência Fuego y Leña

Vai até 21 de fevereiro a chamada de propostas para a conferência Fuego y Leña, Slow Burn: Food, Justice, and Sovereignty in the Americas, que acontece nos dias 30 de abril e 1 de maio em Maryland, nos Estados Unidos. O evento vai discutir sistemas e práticas alimentares na América Latina e no Caribe. Os interessados podem enviar propostas […]

Chamada de trabalhos – 10th International Conference on Food Studies

Vai até 10 de março a chamada de trabalhos para a 10th International Conference on Food Studies, que acontece em 17 e 18 de outubro em Nova York, nos Estados Unidos. O evento é organizado pela Food Studies Research Network, que reúne pesquisadores dos estudos da alimentação. A conferência segue três eixos temáticos – produção e sustentabilidade, […]

Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo

Estão abertas as inscrições para o “Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo”, que acontece em 14 de fevereiro em Foz do Iguaçu (PR). O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras da Unioeôste e tem inscrições gratuitas. Na programação, estão debates no âmbito Brasil-Itália nas temáticas de patrimônio, cultura alimentar […]

Mestrado e Doutorado em Hospitalidade UAM

Vai até 4 de fevereiro o período de inscrições para mestrado e doutorado no Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. O Programa está organizado nas linhas pesquisa “Dimensões e contextos da Hospitalidade” e  “Hospitalidade na competitividade em serviços” e se dedica a desenvolver pesquisas que abordem diferentes interfaces e perspectivas da hospitalidade, […]

Volta às aulas

A agenda de novidades sobre os estudos da alimentação já voltou de férias, e nós também!  Continuamos com a programação normal: posts semanais com dicas de leituras, eventos, chamadas de trabalhos e mais. Sejam bem-vindos de volta! Abraços, Joana e Marie

Estamos de férias!

Como ninguém é de ferro, no mundo acadêmico essa é a época de reduzir um pouco o ritmo. Assim, o Comida na Cabeça entra de férias nesse fim/começo de ano. Mas não deixem de enviar suas dicas e contribuições, pois poderão ocorrer “edições extraordinárias” sempre que aparecer algo imperdível. Voltamos em janeiro. Até lá! Joana […]

dezembro 19

Dossiê sobre alimentação e comunicação da revista Esferas

A revista Esferas publicou recentemente o dossiê Alimentação e Comunicação. São 13 artigos focados na comunicação midiática, como jornalismo, redes sociais, literatura e publicidade, e interpessoal, em espaços e refeições compartilhadas. Confira os textos: Comida, comunicação e identidade na convivência intercultural entre jovens – Joana Pellerano Anorexia e bulimia no Twitter: obsessão, controle e desejo […]

dezembro 13

Saiba como foi o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação

De 4 a 6 de dezembro de 2019 aconteceu o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, organizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), na USP, em São Paulo. Em relação à primeira edição do evento, realizada em 2018, a programação foi […]

II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação – Caderno de resumos

Já está disponível o caderno de resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação. O caderno faz parte do segundo volume da Revista Ingesta, e traz mais de 100 resumos que serão apresentados durante o evento, organizado organizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que também edita […]

novembro 20

II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação – Programação

Falta pouco para o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, e a programação já está disponível. O evento, organizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), acontece de 4 a 6 de dezembro, na USP, em São Paulo. O simpósio conta com conferências internacionais, mesas redondas e […]

Curso livre – A Cultura da Doçaria Caipira: história e sabor

Estão abertas as inscrições para o curso livre A Cultura da Doçaria Caipira: história e sabor, que acontece no dia 7 de dezembro, em São Paulo. O evento é organizado pelo curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura do Senac Aclimação. Participam da atividade o historiador João Luiz Máximo da Silva, coordenador do curso; […]

Bibliografia – Feminist Food Studies

A editora Canadian Scholars publicou recentemente a coletânea “Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives”, editada por Barbara Parker, Jennifer Brady, Elaine Power e Susan Belyea. A obra é publicada em inglês e reúne 12 capítulos de pesquisadoras dos estudos da alimentação e/ou de gênero. Traz uma perspectiva global e multidisciplinar, com ênfase em história, cultura material, […]

outubro 29

Curso livre – Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais, que acontece no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo nos dias 23 e 30 de novembro. O curso será ministrado por quatro pesquisadoras da área dos estudos alimentação: Adriana Salay Leme, Rafaela Basso, […]

Mini curso – Alimentação e Identidade

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação e Identidade – a gente carrega a comida com a gente, que acontece no Senac Aclimação em 5 de novembro, às 19h30. O curso é comigo – Joana Pellerano – e é promovido pelo curso de pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura da instituição […]

outubro 08

Especialização em Gastronomia: História e Cultura

Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e aciona diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. O curso […]

outubro 02

Simpósio Senac de Bebidas

Estão abertas as inscrições para o Simpósio Senac de Bebidas, que acontece em 28 de outubro em São Paulo. A atividade visa conectar pessoas que estudam e trabalham com as bebidas, um tema menos explorado no campo dos estudos da alimentação, com maior conexão com o mercado. A atividade terá debates e palestras para discutir […]

outubro 01

III Experimenta! – Comida, saúde e cultura

Em 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e como é de costume o Sesc SP prepara uma super programação para celebrar a data: o Experimenta! – Comida, saúde e cultura, que está em sua terceira edição. Tudo começa com a presença do sociólogo francês Claude Fischler, uma das maiores referências nos estudos […]

II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos

Ainda dá tempo de enviar seu trabalho para o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que acontece de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O prazo de envio é 30 de setembro. O evento, organizado pelo Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da […]

Curso Gastronomia: história, crítica e jornalismo

Estão abertas as inscrições para o curso “Gastronomia: história, crítica e jornalismo”, que acontece de 24 a 26 de setembro em São Paulo. O curso será ministrado pela historiadora Joana Monteleone, e foca em particularidades da história da alimentação a partir do jornalismo e da crítica gastronômica. Trata-se de um curso livre com carga horária […]