Arquivo do autor:joana pellerano

março 05

Chamada de trabalhos – Amsterdam Symposium on the History of Food

Vai até 1 de abril a chamada de trabalhos para o Amsterdam Symposium on the History of Food, que acontece em Amsterdã, na Holanda, nos dias 13 e 14 de novembro. Esse ano, o evento discute as dinâmicas entre a comida e o meio ambiente, produção, consumo e crenças. Os interessados devem enviar propostas para […]

Cursos livres no restaurante Mocotó

O restaurante Mocotó, em São Paulo, promove primeira temporada de cursos livres teóricos e práticos a partir de março. A programação começa com aula show de tapiocas com o chef Rodrigo Oliveira, no dia 14 de março. Nos dias 21 e 28 de março é a vez do sociólogo Carlos Alberto Dória ministrar o curso […]

Mini-curso – Comida de Rua em São Paulo – do século 18 ao 20

No dia 14 de março os historiadores Rafaela Basso e João Luiz Máximo ministram o mini-curso Comida de Rua em São Paulo – do século 18 ao 20 no Senac Aclimação, em São Paulo. A atividade faz parte da divulgação do curso de especialização em Gastronomia: História e Cultura da instituição. Basso e Máximo discutirão […]

Chamada de trabalhos: Revista Ingesta

Vai até 16 de março a chamava de trabalhos para o dossiê especial da Revista Ingesta sobre o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, realizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que edita o periódico. O simpósio aconteceu em dezembro de 2019, em São Paulo, e teve como […]

Chamada de trabalhos – Conferência Fuego y Leña

Vai até 21 de fevereiro a chamada de propostas para a conferência Fuego y Leña, Slow Burn: Food, Justice, and Sovereignty in the Americas, que acontece nos dias 30 de abril e 1 de maio em Maryland, nos Estados Unidos. O evento vai discutir sistemas e práticas alimentares na América Latina e no Caribe. Os interessados podem enviar propostas […]

Chamada de trabalhos – 10th International Conference on Food Studies

Vai até 10 de março a chamada de trabalhos para a 10th International Conference on Food Studies, que acontece em 17 e 18 de outubro em Nova York, nos Estados Unidos. O evento é organizado pela Food Studies Research Network, que reúne pesquisadores dos estudos da alimentação. A conferência segue três eixos temáticos – produção e sustentabilidade, […]

Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo

Estão abertas as inscrições para o “Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo”, que acontece em 14 de fevereiro em Foz do Iguaçu (PR). O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras da Unioeôste e tem inscrições gratuitas. Na programação, estão debates no âmbito Brasil-Itália nas temáticas de patrimônio, cultura alimentar […]