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Chamada de trabalhos – Revista Contextos da Alimentação

A Revista Contextos da Alimentação está com chamadas de trabalhos aberta até dia 30/09! 

Dissertação – Enlatados e prontos para comer: relações de consumo e incorporação de alimentos industrializados

O tema industrialização alimentar lhe desperta interesse? Então vale à pena ler este trabalho!

Chamada de trabalhos – FCGTURH – III FÓRUM CIENTÍFICO DE GASTRONOMIA, TURISMO E HOTELARIA

Está pesquisando temas como gestão, aspectos socioculturais ou educação em gastronomia e encontra poucas oportunidades de trocar experiências em eventos especializados no tema? Eis uma oportunidade!

Dissertação – Feijão, dono das tradições: representação identitária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)

O feijão continua sendo um alimento essencial no cotidiano do brasileiro? Se esse questionamento já lhe passou pela cabeça, vale a pena ler este trabalho!

Chamada de trabalhos – 11º Festival Gastronômico – IFG

Prorrogada para 4 de outubro a chamada de trabalhos o 11º Festival Gastronômico do Instituto Federal de Goiás (Campus Goiânia). 

Curso de extensão sobre jornalismo gastronômico em Curitiba (PR)

Você é um estudante de comunicação social, jornalista ou simplesmente interessado na relação entre gastronomia e comunicação? Veja este curso!

Revista Helikon publica número especial – Dossiê História da Alimentação

A Revista de História Helikon, publicada semestralmente pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC PR), acaba de publicar um Dossiê sobre Historia da Alimentação! 

Chamada de trabalhos aberta ! VI Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade

O Curso de Bacharelado em Gastronomia, do Instituto de Nutrição Josué de Castro, da Universidade Federal do Rio de Janeiro promove este ano mais uma edição do Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade!

Chamada de trabalhos – III Seminário de História e Cultura: gênero e historiografia

Estuda questões de gênero relacionadas à alimentação? Ou alimentação sob o viés de gênero?

Aberta a seleção para o Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ)

Pretendendo cursar um mestrado acadêmico ou doutorado tendo como objeto de estudo a alimentação e não sabe onde estudar?

E-book – Ensaios sobre o património alimentar luso-brasileiro

Procurando estudos históricos sobre a alimentação luso-brasileira? Veja este e-book!

Evento – Seminário “Pesca e aquicultura: buscando soluções sustentáveis”

Questões de sustentabilidade associadas à pesca e à aquicultura lhe interessam?

Chamada de trabalhos – XII Seminário ANPTUR

Está aberto até o dia 15/05 o prazo de submissão de artigos para o XII Seminário ANPTUR!

Palestra gratuita – e imperdível: Chef Andoni Luis Aduriz em São Paulo!

O Chef Andoni Luis Aduriz, proprietário do renomado Restaurante Mugaritz e uma das grandes referências em gastronomia contemporânea fará uma palestra gratuita em São Paulo!

Tese – Os receituários manuscritos e as práticas alimentares em Campinas

É pesquisador ou interessado em história da alimentação no Brasil? Leia esse trabalho!

Chamada de trabalhos – IX Fórum Internacional de Turismo do Iguassu

Com um Grupo de Trabalho específico para Turismo e Gastronomia, o IX Fórum Internacional de Turismo do Iguassu está com a chamada de trabalhos aberta até o dia 27 de abril!

Seminário “Azúcar y sociabilidad cultural”

Interessado em história e cultura da alimentação? Quer entender um pouco mais sobre a importância do açúcar no contexto argentino?

Edição especial sobre Enoturismo – Revista Turismo e Sociedade

Enoturismo é um dos seus temas de interesse? Vale a pena dar uma olhada nesta edição especial da Revista Turismo e Sociedade!

Seleção aberta! Doutorado em Hospitalidade!

Pensando em cursar um doutorado na área de hospitalidade? Este é um post para você!

Estamos de volta!

Hoje, oficialmente, o Comida na Cabeça volta à ativa! Esperamos ter um ano com muitas novidades, eventos e publicações! E contamos com todas as dicas de vocês, é claro! Feliz 2015 para todos!! Marie & Joana