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Livro online gratuito: Comensalidades em trânsito

Publicado por às 3 de fevereiro de 2021 em Bibliografia | Deixe um comentário

Está disponível gratuitamente a versão digital do livro Comensalidades em trânsito, volume 11 da Série Sabor Metrópole. O livro é organizado por Maria Claudia Carvalho, Fabiana Bom Kraemer, Francisco Romão Ferreira e Shirley Donizete Prazo, e tem edição da EDUFBA em 2020.

A obra está dividida em duas partes – Cultura e consumo alimentar e Códigos identitários e alimentação – e conta com 12 capítulos em português e espanhol de autores da antropologia, comunicação, ciências da saúde, nutrição e sociologia.

Para acessar, é só clicar aqui. Caso tenha interesse na versão impressa, o contato é por meio da editora.