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Livro online gratuito: Comensalidades em trânsito
Está disponível gratuitamente a versão digital do livro Comensalidades em trânsito, volume 11 da Série Sabor Metrópole. O livro é organizado por Maria Claudia Carvalho, Fabiana Bom Kraemer, Francisco Romão Ferreira e Shirley Donizete Prazo, e tem edição da EDUFBA em 2020.
A obra está dividida em duas partes – Cultura e consumo alimentar e Códigos identitários e alimentação – e conta com 12 capítulos em português e espanhol de autores da antropologia, comunicação, ciências da saúde, nutrição e sociologia.
Para acessar, é só clicar aqui. Caso tenha interesse na versão impressa, o contato é por meio da editora.
