Arquivo mensal: novembro 2020

Chamada de trabalhos – Mangút: Conexões Gastronômicas

Está aberta a chamada de artigos para a primeira edição do Mangút: Conexões Gastronômicas, periódico científico focado em gastronomia da UFRJ. A revista receberá artigos científicos, resenhas e relatos de experiência até 28 de fevereiro de 2021. As reflexões devem trazer uma interface com o o campo de conhecimento da gastronomia. Para saber mais sobre […]

novembro 12

Especialização em Gastronomia: História e Cultura

Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e a acionar diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. A […]

Seminários virtuais sobre História da Alimentação

O Instituto de pesquisa histórica da University of London está promovendo seminários online com historiadores e outros acadêmicos que pesquisam alimentação. Temas como gênero, corpo e globalização estão sendo abordados em encontros que vão até dezembro. Os seminários são gratuitos e em inglês. Para participar, é preciso se inscrever clicando aqui. Também é possível conferir […]