O curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo promove mesa-redonda no dia 20 de setembro, em São Paulo. A atividade vai discutir o papel cultural da alimentação no caso específico da cultura alimentar caipira, com foco no valor simbólico dos alimentos em situações de carência e fome. Participam três professores […]
Arquivo mensal: agosto 2019
Curso – Determinantes do comportamento alimentar
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso Determinantes do comportamento e consumo alimentar (Identificação, Intervenção e Novos paradigmas), que acontece de 21 de janeiro a 7 de fevereiro de 2020, em Barcelona, na Espanha. A proposta visa aprofundar a reflexão sobre o que motiva, determina e configura a escolha por certos tipos de alimentos e […]
II Simpósio de Pesquisa em Alimentação – Chamada de trabalhos
Escrito por joana pellerano
Está aberta a chamada de trabalhos para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação: Circuitos de produção e consumo, que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) realizam de 4 a 6 de dezembro, em São Paulo. O evento conta com oito grupos de trabalho, divididos entre dois eixos temáticos: […]
II Simpósio de Pesquisa em Alimentação
Escrito por joana pellerano
É com muito prazer que o Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda) convidam para o II Simpósio de Pesquisa em Alimentação, que acontecerá de 4 a 6 de dezembro, no Auditório Nicolau Sevcenko – Prédio da História e Geografia, FFLCH – USP, São Paulo. Depois do sucesso da primeira edição, esse […]
Chamada de trabalhos – Dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio
Escrito por joana pellerano
Vai até 1 de setembro a chamada de artigos para o dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio, da Revista Latino-Americana de História. A edição especial do periódico é organizada por Deise Cristina Schell (UNISINOS) e Everton Luiz Simon (UNISC), e busca textos focados em história e patrimônio cultural, em relação a temas como práticas, representações, […]
Comida na cabeça 