É pesquisador da área de gastronomia e restauração no contexto do Turismo? O XIII Seminário ANPTUR está com chamada de trabalhos aberta até o dia 15/06!
Arquivo mensal: maio 2016
Curso – Doçaria caipira
Escrito por joana pellerano
O curso sobre culinária caipira da Escola do Gosto anuncia seu terceiro módulo, sobre doçaria.
Chamada de resumos – alimentação e consumo cosmopolita
Escrito por joana pellerano
Só para relembrar: vai até 1 de junho o prazo para envio de propostas de apresentação oral (300 palavras) para a conferência internacional “Global Culture and Aesthetic Cosmopolitanism”
Palestra – história e arqueologia da Idade Média
Escrito por joana pellerano
Na quarta-feira, 25 de maio, às 19h, a historiadora Wanessa Asfora Nadler ministra a palestra “Garum e matéria médica: história e arqueologia nos textos sobre alimentação da Idade Média”.
Chamada de propostas – patrimônios alimentares latino-americanos
Escrito por joana pellerano
Vai até 20 de maio a chamada de resumos para o “Coloquio Internacional Patrimonios alimentarios en América Latina”, que acontece em Quito, Equador, em 27 e 28 de outubro.
Primeira Semana de Gastronomia – Universidade Anhembi Morumbi
Escrito por mariegimenes
É aluno da área de gastronomia, profissional ou interessado? Dê uma olhada neste evento!
Palestra – Colecionar e interpretar o livro de cozinha de Apício – Wanessa Asfora Nadler
Escrito por mariegimenes
É pesquisador ou interessado em História da Alimentação? A UNICAMP tem um presente para você!
Comida na cabeça 