Nova data! Vai até 19 de fevereiro a chamada de artigos para evento acadêmico que acontece de 24 a 27 de maio de 2016 na Universidade de Trás-os-montes e Alto Douro, em Portugal.
Arquivo mensal: novembro 2015
Mesa-redonda gratuita: cozinha italiana em SP
Escrito por joana pellerano
No dia 30 de novembro, às 19h, acontece na USP o debate “A cozinha italiana em São Paulo: autenticidade e adaptação na língua e nos sabores”. O evento é organizado pelo Programa de Língua, Literatura e Cultura Italiana da universidade, e contará com os chefs italianos Salvatore Loi (ex-chef do grupo Fasano) e Sauro Scarabotta […]
Carlos Alberto Dória em Caxias do Sul
Escrito por joana pellerano
O sociólogo Carlos Alberto Dória fará palestra em 3 de dezembro, às 19h, na UCS
Acesso aberto à edição do periódico Food and Foodways
Escrito por joana pellerano
Até o fim de novembro a edição especial “Tastes of Homes” do periódico acadêmico Food and Foodways está com acesso aberto.
Chamada de artigos: dossiê temático “Gastronomia: saberes e fazeres”
Escrito por joana pellerano
Está aberta a temporada de chamadas de artigos para 2016! Vai até 31 de março a chamada para a Revista Ágora
Lançamento de livro – Saberes e Sabores da Colônia
Escrito por joana pellerano
O livro “Saberes e Sabores da Colônia: alimentação e cultura como abordagem para o estudo rural” será lançado no dia 11 de novembro, às 19h, na Feira do Livro de Pelotas
Curso livre “Cozinha Colonial Paulista”
Escrito por joana pellerano
A historiadora Rafaela Basso ministrará o curso “Cozinha Colonial Paulista: história e alimentação” nos sábados 28/11 e 5 e 12/12 no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo.
Comida na cabeça 