Documentário e debate no Senac Aclimação

Em 16 de maio tem exibição do documentário italiano Salva la Cozza, do cineasta Ascanio Petrini, e debate comigo e com o historiador João Luiz Máximo da Silva no Senac Aclimação, em São Paulo.

O filme, que foi exibido na mostra brasileira Doc Gastronômica de 2013, fala sobre os habitantes da cidade de Bari e seu hábito de consumir frutos do mar crus.

Exibição e debate são promovidos pelo curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura. O evento é gratuito e aberto ao público, mas as vagas são limitadas. Para fazer sua inscrição, clique aqui.

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