A Revista Colombiana de Antropología está preparando um dossiê com o tema Comida, Cultura e Política e está com chamada de artigos aberta até 1° de março.
Arquivo mensal: janeiro 2014
Chamada de artigos – II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais
Escrito por mariegimenes
Entre 20 e 22 de maio deste ano acontecerão em Sergipe o II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais e o I Simpósio Internacional Alimentação e Cultura: Aproximando o Diálogo entre Produção e Consumo.
Revista sobre sustentabilidade dedica edição à alimentação
Escrito por joana pellerano
A edição de dezembro de 2013 da revista Página 22, focada em sustentabilidade, é dedicada à comida.
Dissertação – Estética do Gosto, de Tatiana Lunardelli
Escrito por joana pellerano
O tema da dissertação de Tatiana Lunardelli é a gastronomia como um campo da estética.
Artigos: Dossiê Gastronomia II – Revista Rosa dos Ventos
Escrito por mariegimenes
Em 2013 a Revista Rosa dos Ventos (UCS) lançou o segundo Dossiê Gastronomia
Artigos: Dossiê Gastronomia I – Revista Rosa dos Ventos
Escrito por mariegimenes
No final de 2012 a Revista Rosa dos Ventos (UCS) lançou o primeiro volume do Dossiê Gastronomia
Tese – Os grãos da discórdia, de Renata Menasche
Escrito por joana pellerano
Os transgênicos são tema da tese que Renata Menasche defendeu em 2003 no Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da UFRGS
E-book gratuito sobre comida de rua
Escrito por joana pellerano
Um debate sobre legislação e comida de rua nos Estados Unidos virou livro disponível para download gratuito.
C5 lança nova turma do curso “Câmara Cascudo ao alcance de todos”
Escrito por joana pellerano
O Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo promove curso sobre a obra “História da Alimentação no Brasil”, de Luiz da Câmara Cascudo, nos sábados entre os dias 1 e 22 de fevereiro.
Chamada de artigos – Oxford Symposium on Food and Cookery
Escrito por joana pellerano
Vai até 20 de fevereiro de 2014 a chamada de artigos para a próxima edição
Tese – Sabores e memórias, de Janine Collaço
Escrito por joana pellerano
A autora Janine Collaço defendeu o trabalho na área de Antropologia Social da USP em 2009.
Chamada de artigos – IEHCA Conference
Escrito por joana pellerano
Vai até 31 de janeiro a chamada de artigos para a IEHCA Conference, que terá como tema “The French culinary model: dissemination, adaptation, transformation and opposition worldwide (17th – 21st centuries)”.
Novo número! Revista Contextos da Alimentação
Escrito por mariegimenes
A Revista Contextos da Alimentação acaba de lançar seu último número!
Feliz 2014!!
Escrito por mariegimenes
Queridos, o Comida na Cabeça deseja a todos um ano repleto de guloseimas, bons livros, bons artigos, bons eventos e boas discussões! Que 2014 comece!! Beijos, Joana & Marie
Comida na cabeça 